Las gallinas son criadas a libre pastoreo, con alimento 100% de origen vegetal, sin antibióticos ni promotores de crecimiento, sin aditivos ni colorantes, por lo que la coloración natural de su yema es amarillo claro. El huevo es un alimento completo y básico en la dieta. Una de sus principales cualidades es que posee proteínas de alta calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.